Фастівський пивзавод засновано у грудні 1906р. німецьким підприємцем Юліусом Олександровичем Сібертом поблизу мальовничої річки Унава.

Тривалий час пиво розливалося у дерев’яні бочки. З метою переведення підприємства на випуск пляшкового пива, починаючи з 50-х років, проводилася його реконструкція.

У 90-х роках лінію розливу пляшкового пива замінено на автоматичну. Вдосконалено фільтрацію пива, що дало можливість підвищити його якість.

У 2000р. розпочато значну реконструкцію заводу: введено дільницю ферментації пива, встановлено новий холодильний та повітряний компресори.

У 2003р. закінчено будівництво нового цеху розливу пива у склопляшку, збудовано нову котельню, блок компресорних, нову трансформаторну підстанцію, фарфасне відділення, відділення фільтрації.

Продукція заводу - європейського рівня, оскільки обладнання виготовлене у Німеччині, а сировина для виготовлення пива використовується найвищої якості.

На Міжнародному професійному конкурсі пива в 2002р. пиво "Портер" отримало золоту медаль, а "Оболонь Фірмове" та "Фарт" - срібні; у 2003 р. пиво "Портер" отримало найвищу нагороду Гран-прі, а пиво "Оболонь Пшеничне" - золоту медаль; у 2004р. пиво "Оболонь Пшеничне" та "Оболонь Оксамитове" нагороджено золотою медаллю.